ご飯がどんどん進む、旨みたっぷりの土手煮レシピをご紹介します！
土手煮を牛すじでつくるのは日常のご飯で作るのはハードルが高いので、豚バラ肉で作ります!!
豚バラ肉のコクとこんにゃくのぷるぷる食感がたまらない一品。
さらに、大根やにんじんの優しい甘みがスープに染み渡り、やみつきになる味わいに。
家庭にある調味料で簡単に作れるので、忙しい日でもさっと準備できます!!
寒い季節はもちろん、食欲をそそる香りで家族みんなが喜ぶこと間違いなし！ぜひお試しください。
材料
- 大根：1/6本
- にんじん：1/8
- こんにゃく：1/2袋
- 長ネギ：1/3本
- 豚バラ：150g
- 塩：適量
- 調味料（A）
- みりん：大さじ2
- 酒：大さじ2
- しょうゆ：大さじ２
- 砂糖：大さじ2
- 味噌：大さじ2
- 水：150ml
- 顆粒だし：小1/3
レシピ
【1】下ごしらえ
- こんにゃくを5mmの一口大にカットし、熱湯をかけアク抜きをする。
- 大根とにんじんを1cm幅のいちょう切りにする。長ネギは斜め切りにする。
- 豚バラ肉を3cm幅にカットし、塩をふる。
- 大根とにんじんは耐熱皿に入れ、電子レンジで約3分加熱する。
- 調味料（A）をすべて混ぜ合わせておく。
【2】材料を炒める
- フライパンにごま油を熱し、中火で豚バラ肉を炒める。
- 肉の色が変わったら、こんにゃく、大根、にんじん、長ネギを加える。
- 野菜に照りが出るまでしっかりと炒める。
【3】材料を煮込む
- フライパンに水と顆粒だしを加え、中火で加熱する。
- 沸騰してきたら火を弱火にし、調味料（A）を加える。
- そのまま10分ほど煮込み、全体に味がなじんだら完成！
こってりとした味わいでご飯が進む、土手煮の完成です！
