甘辛いタレがご飯にぴったりの「牛ごぼうのしぐれ煮」を、フライパンひとつで簡単に作るレシピをご紹介します。しょうがの風味がきいた、ほっとする味わいで、お弁当のおかずや作り置きにもおすすめ！
材料（2~3人前）
- しょうが：ひとかけ（15g）
- ごぼう：80g
- 牛肉の切り落とし：200g
- 調味料（A）
- しょうゆ：大さじ1と1/2
- みりん：大さじ1と1/2
- 酒：大さじ1と1/2
- 砂糖：大さじ1と1/2
- 水：100ml
レシピ
作り方
【1】下ごしらえ
- しょうがは皮をむいて千切りにする。
- 牛肉は食べやすい一口大（約3cm）にカット。
- ごぼうは皮をこそげ取り、ささがきにして水にさらす。ザルにあげて水気をしっかり切る。
【2】フライパンで調理
- 冷たいフライパンに調味料（A）と牛肉を入れる。火をつける前に全体をよく混ぜて、味をなじませる。
- ごぼうとしょうがを加え、中火で加熱する。
- 煮立ってきたら、火を少し弱めて弱めの中火に。時々かき混ぜながら、汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。
- 汁気がしっかり飛んだら完成！
美味しく食べるアイデア
- ご飯にのせて丼ぶり風に！
- お弁当のおかずにもぴったり。冷めても美味しい！
- 七味唐辛子をふりかけて、味変も楽しめる✨
作り置きにも便利！
冷蔵庫で3日程度保存可能。しっかり味が染み込むので、翌日以降でも美味しく食べれます！ワンパンで簡単にできるのでぜひ試してみてください
